オーガニックペンネ利用。自家製オーガニックトマトソースを利用した辛口ペンネ。

自家製のオーガニックトマトソースとたっぷりの鹿肉で作るポロネーゼ風のパスタ。オーガニックタリアテッレでの提供です。

自家製の無農薬米から作った塩麹で味付けたシンプルパスタです。

無着色のたらこと生クリームにグラスフェットバターで味付け。

減農薬飼料で育てた「めぐみとり」と自然卵を使ったパスタです。

新得町の上田精肉店から特別に取り寄せた鹿肉。120gでの提供です。

大分の契約ハンターから直接取り寄せた猪肉。120gでの提供です。

オーガニック野菜を中心に、その日の仕入れによって内容の変わるサラダです。

オーガニックのスパイスだけで小麦粉も使わずに作り上げています。

SORACHI1984の樽生を提供。カウンターでの飲み放題やパーティープランの飲み放題でも全てSORACHI1984が飲める店です。